cx-chem-90-biomolecules

<Success style=" font-size:25px ; text-align:center"><B>Biomolecules</B></Success>

<Primary style=" font-size:23px ; text-align:center"><B> Carbohydrates  </B></Primary>

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-Carbohydrates are generally hydrates of carbon, which is where the name was derived.
-The general formula for carbohydrates is $\scriptsize{C_z(H_2O)_y}$.
-Carbohydrates on hydrolysis produce polyhydroxy aldehydes or polyhydroxy ketones.
-Cane sugar, glucose, starch and so on are a few examples of carbohydrates
-Chemically, the carbohydrates may be defined as optically active polyhydroxy aldehydes or ketones or the compounds which produce such units on hydrolysis

</div>

-कार्बोहाइड्रेट आम तौर पर कार्बन के हाइड्रेट होते हैं, जिससे यह नाम प्राप्त हुआ।
-कार्बोहाइड्रेट का सामान्य सूत्र $\scriptsize{C_z(H_2O)_y}$ है।
-हाइड्रोलिसिस पर कार्बोहाइड्रेट पॉलीहाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड या पॉलीहाइड्रॉक्सी कीटोन उत्पन्न करते हैं।
-गन्ना चीनी, ग्लूकोज, स्टार्च आदि कार्बोहाइड्रेट के कुछ उदाहरण हैं
-रासायनिक रूप से, कार्बोहाइड्रेट को वैकल्पिक रूप से सक्रिय पॉलीहाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड या कीटोन या यौगिकों के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो हाइड्रोलिसिस पर ऐसी इकाइयों का उत्पादन करते हैं।

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<Success style=" font-size:25px ; text-align:center"><B>Biomolecules</B></Success>

<Primary style=" font-size:23px ; text-align:center"><B> Classification of Carbohydrates(1/3) </B></Primary>

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<main>

**On the basis of Physical Characteristics**

| Physical Characteristics | Sugar | Non-Sugar |
|--------------------------|-------|-----------|
| Form                     | Crystalline substances | Amorphous |
| Taste                    | Sweet | Tasteless |
| Solubility in Water      | Readily soluble | Insoluble |
| Melting Point            | Sharp melting points due to fixed molecular weight | Variable melting points |
| Examples                 | Glucose, Fructose, Sucrose, Lactose | Starch |

</div>

**शारीरिक विशेषताओं के आधार पर**

| भौतिक लक्षण | चीनी | गैर चीनी |
|----|-------|----|
| फॉर्म | क्रिस्टलीय पदार्थ | अनाकार |
| स्वाद | मीठा | बेस्वाद |
| पानी में घुलनशीलता | आसानी से घुलनशील | अघुलनशील |
| गलनांक | निश्चित आणविक भार के कारण तीव्र गलनांक | परिवर्तनशील गलनांक |
| उदाहरण | ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, लैक्टोज | स्टार्च |

</div>

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<Success style=" font-size:25px ; text-align:center"><B>Biomolecules</B></Success>

<Primary style=" font-size:23px ; text-align:center"><B> Classification of Carbohydrates(2/3) </B></Primary>

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<main>

**On the basis of Hydrolysis**

| Classification | Description | Examples |
|----------------|-------------|----------|
| **Monosaccharides** | Simplest form of carbohydrates that cannot be hydrolyzed into simpler sugars. | Glucose, Fructose, Galactose |
| **Disaccharides** | Carbohydrates that can be hydrolyzed into two monosaccharide units. | Sucrose (Glucose + Fructose), Lactose (Glucose + Galactose), Maltose (Glucose + Glucose) |
| **Polysaccharides** | Complex carbohydrates consisting of multiple monosaccharide units. They can be hydrolyzed into simpler sugars. | Starch, Glycogen, Cellulose |

</div>

**हाइड्रोलिसिस के आधार पर**

| वर्गीकरण | विवरण | उदाहरण |
|----------------|----|---|
| **मोनोसैकराइड्स** | कार्बोहाइड्रेट का सबसे सरल रूप जिसे सरल शर्करा में हाइड्रोलाइज नहीं किया जा सकता है। | ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज |
| **डिसैकेराइड्स** | कार्बोहाइड्रेट जिन्हें दो मोनोसैकेराइड इकाइयों में हाइड्रोलाइज किया जा सकता है। | सुक्रोज (ग्लूकोज + फ्रुक्टोज), लैक्टोज (ग्लूकोज + गैलेक्टोज), माल्टोज (ग्लूकोज + ग्लूकोज) |
| **पॉलीसेकेराइड** | कई मोनोसैकराइड इकाइयों से युक्त जटिल कार्बोहाइड्रेट। इन्हें सरल शर्करा में हाइड्रोलाइज किया जा सकता है। | स्टार्च, ग्लाइकोजन, सेलूलोज़ |

</div>

</main>

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<Success style=" font-size:25px ; text-align:center"><B>Biomolecules</B></Success>

<Primary style=" font-size:23px ; text-align:center"><B> Classification of Carbohydrates(3/3) </B></Primary>

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<main>

**On basis of reducing nature**

| Type of Sugar       | Characteristics                                             | Examples                                         |
|---------------------|-------------------------------------------------------------|--------------------------------------------------|
| **Reducing Sugars**  | - Have a free aldehyde $\scriptsize{-CHO}$ or ketone group.(In Howarth projectio see the presence of an -OH group at 1 position) <br> - Can reduce Benedict’s Solution Fehling’s Solution and Tollen’s Reagent | Maltose, Lactose, Melibiose, Gentiobiose, Cellobiose, Mannotriose, Rhamnotriose |
| **Non-reducing Sugars** | - Lack a free aldehyde or ketonic group. <br> - Cannot reduce Benedict’s Solution Fehling’s Solution and Tollen’s Reagent | Sucrose, Trehalose, Raffinose, Gentiarose, Melezitose |

</div>

**प्रकृति को कम करने के आधार पर**

| चीनी का प्रकार | विशेषताएँ | उदाहरण |
|----------------------|-------------------------------------- ----------------------------------|---------------------- ----------------------------------|
| **शर्करा कम करना** | - एक मुक्त एल्डिहाइड $\scriptsize{-CHO}$ या कीटोन समूह है। (हॉवर्थ प्रोजेक्टियो में 1 स्थान पर -OH समूह की उपस्थिति देखें) <br> - बेनेडिक्ट के समाधान फेलिंग के समाधान और टॉलेन के अभिकर्मक को कम कर सकता है | माल्टोज़, लैक्टोज़, मेलिबियोज़, जेंटियोबायोज़, सेलोबायोज़, मैनोट्रायोज़, रैम्नोट्रायोज़ |
| **न कम करने वाली शर्करा** | - मुक्त एल्डिहाइड या केटोनिक समूह का अभाव। <br> - बेनेडिक्ट के घोल फेलिंग के घोल और टॉलेन के अभिकर्मक को कम नहीं कर सकता | सुक्रोज, ट्रेहलोज, रैफिनोज, जेंटियारोज, मेलेजिटोज |

</div>

</main>

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<Success style=" font-size:25px ; text-align:center"><B>Biomolecules</B></Success>

<Primary style=" font-size:23px ; text-align:center"><B> Reducing and Non reducing sugar </B></Primary>

<hr>

<main>

| Oxidizing Reagent | Benedict's Solution | Fehling's Solution | Tollen's Reagent |
| :---: | :---: | :---: | :---: |
| Composition | Copper sulfate in alkaline  citrate | Copper sulfate in alkaline  tartrate | Silver nitrate in aqueous  ammonia |
| Non-reducing sugar | <span style="color:blue">Deep blue</span> | <span style="color:blue">Deep blue</span> | Colorless |
| Color after reaction with  reducing sugar | <span style="color: #8B0000;">Brick red</span> precipitate $\scriptsize{\mathrm{Cu}_2 \mathrm{O}(\mathrm{s})}$ | <span style="color: #8B0000;">Brick red</span> precipitate $\scriptsize{\mathrm{Cu}_2 \mathrm{O}(\mathrm{s})}$ | <span style="color: #C0C0C0;">Silver mirror </span>forms $\scriptsize{\mathrm{Ag}(\mathrm{s})}$ |
| Species being reduced  (the oxidant) | $\scriptsize{\mathrm{Cu}^{2+}+\mathrm{e}^{-} \rightarrow \mathrm{Cu}^{+}}$ |  $\scriptsize{\mathrm{Cu}^{2+}+\mathrm{e}^{-} \rightarrow \mathrm{Cu}^{+}}$ | $\scriptsize{\mathrm{Ag}^{+}+\mathrm{e}^{-} \rightarrow \mathrm{Ag}(\mathrm{s})}$ |
| Species being oxidized  (the reductant) | Reducing sugar oxidized to  carboxylate | Reducing sugar oxidized to  carboxylate | Reducing sugar oxidized to  carboxylate |

</div>

| ऑक्सीकरण अभिकर्मक | बेनेडिक्ट का समाधान | फेहलिंग का समाधान | टॉलेन अभिकर्मक |
| :---: | :---: | :---: | :---: |
| रचना | क्षारीय साइट्रेट में कॉपर सल्फेट | क्षारीय टार्ट्रेट में कॉपर सल्फेट | जलीय अमोनिया में सिल्वर नाइट्रेट |
| शुगर कम न करने वाली | <span style="color:blue">गहरा नीला</span> | <span style="color:blue">गहरा नीला</span> | रंगहीन |
| चीनी कम करने के साथ प्रतिक्रिया के बाद रंग | <span style="color: #B0000;">ईंट लाल</span> अवक्षेप $\scriptsize{\mathrm{Cu}_2 \mathrm{O}(\mathrm{s})}$ | <span style="color: #8B0000;">ईंट लाल</span> अवक्षेप $\scriptsize{\mathrm{Cu}_2 \mathrm{O}(\mathrm{s})}$ | <span style="color: #C0C0C0;">सिल्वर मिरर </span>$\scriptsize{\mathrm{Ag}(\mathrm{s})}$ |
| प्रजातियां कम हो रही हैं (ऑक्सीडेंट) | $\scriptsize{\mathrm{Cu}^{2+}+\mathrm{e}^{-} \rightarrow \mathrm{Cu}^{+}}$ | $\scriptsize{\mathrm{Cu}^{2+}+\mathrm{e}^{-} \rightarrow \mathrm{Cu}^{+}}$ | $\scriptsize{\mathrm{Ag}^{+}+\mathrm{e}^{-} \rightarrow \mathrm{Ag}(\mathrm{s})}$ |
| प्रजातियों का ऑक्सीकरण (अपचायक) किया जा रहा है | कार्बोक्सिलेट में ऑक्सीकृत चीनी को कम करना | कार्बोक्सिलेट में ऑक्सीकृत चीनी को कम करना | कार्बोक्सिलेट में ऑक्सीकृत चीनी को कम करना |

</div>

</main>

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<Success style=" font-size:25px ; text-align:center"><B>Biomolecules</B></Success>

<Primary style=" font-size:23px ; text-align:center"><B>Monosaccharaides </B></Primary>

<hr>

<main>

- A carbohydrate that cannot be hydrolysed further
to give simpler unit of polyhydroxy aldehyde or ketone is called a
monosaccharide.
- Hydrolyzed only once to break down into simpler units of polyhydroxy aldehyde or ketone

</div>

- एक कार्बोहाइड्रेट जिसे आगे हाइड्रोलाइज नहीं किया जा सकता है
पॉलीहाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड या कीटोन की सरल इकाई देने को कहा जाता है
मोनोसैकेराइड.
- पॉलीहाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड या कीटोन की सरल इकाइयों में टूटने के लिए केवल एक बार हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है

</div>

</main>

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